みなさん、おはようございます！
日本はいつまでGWなんでしょうか？
日本のカレンダーがないので分かりません💦
今朝ですが、窓際のソファに米粒と思しきものが無数に散らばっていました。
近づいて確認するとやはり米でした。
どうやら上の階の人が食べ残しの米を窓から捨てたようですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
夜は窓を開けっぱなしにしているので、部屋に入ってきたようです。
朝からその米の始末を汗をかきながらしました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
さて、フィリピンの特産品で有名なのがマンゴー、バナナです。
ですが、フィリピン国内では紫いものUBE（ウベ）を使った加工食品も多く見かけます。
そのウベですが、実物は今まで食べたことがありませんでした。
ところが、ベトナムにお住いのザボン犬さんからウベは山芋だとの情報を得ました。
ウベはお菓子やケーキなど加工品で売っているという思い込みがありました。
なので、今回初めて探しましたが、ちゃんと売っていました(∩´∀｀)∩
こぶりのもので24ペソ（約48円）とお手頃価格です。
周りに土がこびりついていますが、ついていない部分から濃い紫色が見えます。
半分に切った断面はこんな感じです。
白い部分も見えますが、皮に近い部分ほど紫色が濃いですね。
さて、私はとろろを作ろうとおろし金でおろしてみました。
日本の山芋と比べるとかなり水分が少ないです。
おろしてもおろし金からなかなか容器に落ちてくれません💦
この質感はスライムに近いです💦
おろし金にぺったりくっついてしまいます。
このままではどうにもならないので、おろし金を容器の上で激しく振って落としました。
その後は、大さじ２くらいの水を少しずつ加えてとろろくらいの濃度に調整しました。
思いのほか手間暇かかってできた紫いものとろろがこちらです。
韓国のりのふりかけとしょうゆをかけてみました。
味は山芋です。
なんの違和感もなく食べられます(∩´∀｀)∩
おろしてお好み焼きにしたら紫色のお好み焼きができそうですが、あいにく粉ものは食べないようにしているので作る日が来るか分からないですね・・・
あとは水分が極端に少ないので、お好み焼きにこのままいれると粉が団子状態になることは想像に難くありません💦
どうやって食べるとおいしいか・・・？
切って素揚げにするか焼くか・・・？
ちょっと研究してみようと思います。
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