みなさん、おはようございます。
昨日の記事のブックマークありがとうございます。
マンゴーシェイクはメインネタではなかったんですが、やはりみなさんの目に留まるみたいですね(*´艸`*)
そして、ビルの壁に貼られた謎のガムテープですが、昨日見たら規則正しく模様のように貼られていました。
どうやらタイルの継ぎ目に貼られているようですね。
さて、おなじみのセブで自生している万病に効く奇跡の木マルンガイ（モリンガ）です。
モリンガパウダーを買ってから、生のモリンガの葉っぱは買っていないのですが、やはり粉のモリンガは手軽で使いやすいです。
先日、モリンガパウダーを使ってポテトコロッケを作ってみました。
玉ねぎとにんじんを細かく切って肉を加えて炒めて塩コショウとハンバーグ用スパイスを少々入れて味付けしました。
茹でて潰しておいたジャガイモを混ぜて、そこにモリンガパウダーをティースプーンに軽く２杯ほど入れました。
モリンガパウダーを混ぜたコロッケを小さめに成形。
モリンガパウダーはそんなにたくさん入れていないので、うっすらとした緑色です。
小さいつぶつぶが見えますが、モリンガです。
パン粉がなく、クルトンみたいなものを粉状にして付けて焼こうと思いましたが、そのまま焼いて完成です。
２種類ありますが、手前の方はパルメザンチーズをフライパンで溶かしてカリカリにしてコロッケの周りに付けました。
衣をつけていないのでコロッケじゃなくてジャガイモ焼きじゃないの？って話ですが、そこはまあまあスルーしてください💦
さて、モリンガはワサビノキと和名がつけられている通り、食べると後味が少しピリッとします。
大量に食べると結構辛味を感じますが、コロッケはどうでしょう？
コロッケにしたら辛味はまったく感じませんでした。
最も、緑色が濃くなるほど大量に入れていないせいもありますね。
普通のコロッケみたいな感じで何の違和感もなく食べられます。
コロッケを食べながら、栄養価がとんでもなく高いモリンガも一緒に食べて健康管理できるのはうれしいです(*´▽｀*)
日本や海外にお住いのみなさんも、モリンガパウダーをぜひお試しください(^_-)-☆
生の葉っぱより便利で応用範囲が広いです。
私は引き続きモリンガパウダーレシピを研究します。
ポチっと押して頂けると(人''▽｀)ありがとう☆
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