みなさん、おはようございます！
３月３日はひな祭り🎎でしたね～
女の子のいるお宅ではひな祭りをされたでしょうか？
私はうっかり忘れてしましたΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
うちのかなぴーちゃんは女の子の扱いなので、一日遅れましたがひな祭りをしようと思い立ちました。
さて、どこに食べに行こうか？としばし考えました。
この間ちらし寿司を食べたSM City Cebuの呑ん気に行こうか・・・？
すると、少し前に韓国人の友達がITパークの近所にあるお店に行ったと写真を送ってくれたのを思い出しました。
実は、私が気に入っていたHappy Sumoと言うお店の大将が、このお店に移ったという話をネットでその後見ました。
ちなみにHappy Sumoは閉店したそうです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
お値段は少しHappy Sumoより高いのですが、歩いて行けるのでタクシー代はかかりません。
そう考えるとむしろ安いくらいかも知れないと思い、散歩がてら歩きながらお店に向かいました。
自宅から歩いてもITパークのすぐ外なので、10分かかるかかからないかで着きます。
お店は上品なインテイリアで落ち着いた雰囲気です。
テーブル席は屏風で仕切られていてプライバシー空間の確保とコロナのソーシャルディスタンス対策はばっちりです。
私は、カウンター席にしました。
久しぶりに会う大将といろいろ話したかったのと、目の前で作ってくれる様子を見たかったんです。
セブでおなじみの日本人寿司職人のみやちゃん自らが書いたこのメニューが良いんですよ～
メニューはお刺身、お寿司、揚げ物、丼ものなどたくさんあります。
私は、ランチメニューの中のばらちらしにしました。
テーブルセッティングも和モダンな感じで目を引きます。
こういった気遣いはこちらのお店ではほとんど見かけないだけに、ちょっとしたおもてなしをしてもらった気分になります。
ミニサラダはレタスだけみたいなオマケなサラダではなく、トマトやきゅうりも入った和風ドレッシングのサラダです。
そして、サラダが終わったらみそ汁をサーブのように一品出ししてくれました。
みそ汁は、みやちゃんが裏のキッチンスタッフに指示して、ばらちらしを出すタイミングと連携して出してくれました。
新鮮なネタがたっぷり賑やかに載ったばらちらしは見た目から楽しめます！
まぐろ、サーモン、白身の魚、たこ、卵焼き、カニカマ、いくら、とびこ、きゅうりが載っていました。
味の方は言うまでもありません(∩´∀｀)∩
ネタは新鮮、ボリュームもたっぷりで大満足です。
そしてさらに一品サービスで出してくれました。
白菜のおひたしです。
白菜の浅漬けっぽい感じですが、柑橘系の酸味でさっぱり、そして振りかけられた七味唐辛子で辛味もありました。
最後にデザートも出てきました。
たぶんフィリピンで定番のマンゴーフロートだと思います。
ですが、コーヒー味かな？のソースで食べるマンゴーフロートは食べたことがなくチョコソースとは違い苦みもあっておいしかったです。
しょっぱい味の物を食べた後は、ほんの少しでいいから甘いものが食べたくなるのでこれは嬉しいです。
そして、食事が終わった後にはさらに温かいお茶までサーブしてくれます。
至れり尽くせりです(∩´∀｀)∩
通常の忙しい時ならここまでのサービスはしてくれないのかも知れません。
そう考えるとコロナのおかげ、コロナになったことで得られたメリットかもしれないですね(*´艸`*)
お茶を飲みながら、他のお客さんの注文の品を作っている様子を眺めたりいろいろな話をしました。
魚は新鮮なうちに食べた方が良いと思っていたのですが、魚によっては翌日まで熟成させた方がおいしいものもあるそうです。
コロナの今はお客さんは韓国人が一番多いそうです。
日本人の多くは日本に帰ってしまっていますが、韓国人はセブで商売をしている人も多いので残っているんですよね。
そして、日本人と韓国人はやはり好みや習慣が似ていて、お店でお酒を飲みながら食べるという感じですが、フィリピン人はお店で飲むことはあまりなく食べるだけだそうです。
あとは、日本人は寿司は寿司屋、ラーメンはラーメン屋という風に専門店で食べるものと考える場合が多いと思います。
つまり、寿司屋でラーメンってまずないと思いますが、こちらでは寿司屋でもラーメンがないのか？と聞かれたりするそうです。
集ではラーメンは置かないことにしたそうですが、他のお店では外国人が日本料理と聞いて連想するようなメニューは一通り揃えていることが多い印象です。
あとは、定番の照り焼きチキンや唐揚げ、トンカツなどは人気でローカルから注文が多いメニューなので出しているそうです。
さて、私が食べ終わってから他のお客さんのまぐろづくしのオーダーが入ったので、それもじーっと見学しました。
まぐろづくしはHappy Sumoに行っていた頃食べたことがありますが、これも絶品なんです！
次回はまぐろづくしが食べたいな・・・
今、写真を見ていて思いました。
注文したお客さんにサーブする前に写真を撮らせて頂いて恐縮です💦
ゆっくり食事をして興味深い話を聞いて２時間ほど長居してしまいました。
カウンターに座ってこうして話をしながら食べるのもなかなかいいなと思いました。
かなぴーちゃんのひな祭りにかこつけて行きましたが、私の方が満足しましたね(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
ITパークの近くに来てくれて本当にうれしいです(*´▽｀*)
今後は日ごろの食事を節約して食べに行きたいと思います💦
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Shu Japanese Restaurant
飲食店が集まるCross Roadのすぐ隣、The Tinder Boxの２階にあります。
Gov. M. Cuenco Ave, Cebu City, Cebu
+63323269185
