みなさん、おはようございます。
日本はもう全国的に梅雨入りしているんでしょうか？
セブもここのところ小雨の日が多いです。
さて、先日ですが元祖Ayalaと私が勝手に呼んでいるAyala Center Cebuまで買い物に行って来ました。
うちのコンドのすぐ近くにあるAyala Mallsができる前はAyalaと言えばAyala Center Cebuでしたが、Ayala Mallsが出来てからは区別が必要になっています。
元祖の中に、Ayala Mallsにも入店しているメトロスーパーがありますが、規模が全く違い品数もかなり多いです。
そんなわけで、私はランダースと共に元祖にはITパーク内では手に入らない商品を月に２回くらい買いに行っています。
さて、先日行った時に韓国のものですが、巻きずし用の海苔がセール品で安くなっていました。
ちょうど巻き寿司と言うか、韓国のキンパプを作りたいと思っていたのでこれはちょうどいいタイミングだと思い買いました。
そして、翌日に作業（仕事）の合間に息抜きを兼ねてちょっとずつ具材を作りました。
肉ですが、本当は牛ひき肉を使うつもりでいましたが急遽、鶏のひき肉になりました。
と言うのも、鶏の胸肉を買ったつもりでいたんですが解凍してみたらひき肉だったんです💦
胸肉でサラダチキンを作ろうと思って解凍したんですが、予定が狂ったので海苔巻きの具材にすることにしました。
巻きすがないのでプレイスマットをいつも巻きす代わりにしています💦💦
ちなみにごはんは雑穀米に白米を少しだけ混ぜました。
雑穀米だけだとパラパラしてまとまらないためです。
韓国のキンパプのつもりなので、ごはんにごま油を混ぜました。
具材がどう考えても多すぎる・・・
さて、これをちゃんと巻けるんだろうか・・・？
はい、予測通りちゃんと巻けずにはみ出しましたΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
そもそもごはんが多すぎました。
おこげが多い炊きあがりで、思っているように薄くのばせなかったです。
キンパプ改め、寿司ブリトーと名付けました(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
はみ出した錦糸卵は寿司ブリトーのトッピングという体で納めますｗ
出来は成功とは言えませんが、味は悪くないです！おいしい(∩´∀｀)∩
ボリュームもあるので満足感もありました。
さて、この寿司ブリトーは２本作るつもりでいました。
ところが、ごはんの量を見誤ってしまいごはんが足りなくなったので２本目は断念しました。
すると、今度は具材が余りました。
はて、この具材をどうやって食べようか・・・？
ちょっと考えて、昨日のランチにパッタイにすることにしました。
材料は全部使いまわしです。
味付けは、具材のしいたけを作った時のしょうゆベースのたれに、チリソース、ホイシンソース、ナンプラーを混ぜました。
具材にネギだけ追加しました。
使いまわしの材料に青いものがなかったので彩を考えて加えました。
実は、ナンプラーを使うのはセブに来て初めてでした。
これも元祖に行った時に小さめのサイズがあったので買って来たんです。
ナンプラーを加えたことでうま味が加わり、ちょっと新しい味になりました。
具材はそれぞれ下味がついているので、口の中に入れると具材それぞれの味もして味の変化が楽しめる一品になりました。
予定外に余ってしまった具材でしたが、リメイクしたらすべて使い切れて無駄が出ずにすみました。
むしろ、新しい料理を作る時にいちから準備しなくて済み便利ですね～
で、ふと思いました。
今度何かを作る時は、使う材料で何にリメイクするか考えた上で準備しようと・・・
何か作るたびに野菜を刻むとか味付けして炒めるとかぶっちゃけ面倒くさいですから💦
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