サワディかなぴー(^O^)
昨日の記事のブックマーク、スターまた記事をご覧くださっているみなさんいつもありがとうございます。
家系金融の企画立案者さん、見て楽しむだけでも良いかもしれませんね。
Shivaさん、使い勝手より面白さ重視で買うんでしょうね。
ザボン犬さん、私はガン見されても平気で使いそうです(*´艸`*)
さて、先日の記事で、カラフルな芋虫みたいに見えるタピオカの入ったデザートを取り上げました。
このココナッツミルクのタイ風デザートは種類がたくさんあるんです。
で、後日また別の物を買って来ました。
袋から器に盛り付けました。
今回はそんなにカラフルではありません。
今回のデザートのメインはサゴです。
サゴはフィリピンでの呼び方かもしれませんが、かなり小さめのタピオカで、いくらの粒よりも少し小さめのつぶつぶです。
器に盛りつけてすぐの時は、サゴが固まってくっついている状態になっていました。
ですが、スプーンでくずすとほぐれました。
コーンも入っています。
タイではデザートのような甘い物にコーンが入っていることがよくあります。
かなり甘みが強いコーンなので、入っていても全然違和感がないですね。
あとは、ココナッツも入っています。
そして、前回のデザートにも少し入っていたピンクの物も入っていました。
外側のピンクの部分はタピオカですが、その中にはれんこんみたいなシャキシャキした食感の何かが入っています。
ちなみに、れんこんはタイでもスーパーで売っています。
海外暮らし、特に西洋の国だとれんこん、ごぼうなどはなかなか手に入りにくい食材ですが、タイではあります。
前回食べた時に、氷を入れて少し薄めて食べた方が良いという気づきを得たので、氷を３個くらい入れました。
さらに、塩をほんの少し入れるとさらにおいしくなりそうだ、と思いヒマラヤのピンクソルトをほんのひとつまみ入れました。
ココナッツミルクに塩という組み合わせは、タイデザートのお店でもあったので、定番の組み合わせなのかもしれません。
ベースの味としては前回と基本的には同じです。
ですが、入っている具材が違うと、少し違った味わいや食感が楽しめます。
このシリーズは引き続きいろいろ試してみようと思います。
あとは、味変して楽しむ方法もありそうな気がします(*´艸`*)
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