サワディかなぴー(^O^)
※更新日時は不定期になります。
昨日の記事のブックマーク、スターまた記事をご覧くださっているみなさんいつもありがとうございます。
天機さん、ある国の人の印象って本当に行動で決まるな、って思います💦
ザボン犬さん、”温和であるフォーミュラ”もえっ？って感じですよね。
Shivaさん、小林製薬もこのレベルは真似できないですね(*´艸`*)
Kajirinhappyさん、まだまだ出て来ますよ～お楽しみに(^_-)
家系金融の企画立案者さん、謎な商品名のものがとにかく多いC国製品です。
さて、日本人にも良く知られているタイ料理があると思いますが、その中のひとつがタイカレーではないかと思います。
タイカレーと言っても、種類はいくつかあって辛さも違います。
私は元々辛い物は好きな方で、韓国に住んでいた頃も下宿で毎日のように辛い物は食べていたので辛さには強い方です。
ですが、ここ数年で辛い物を体が受け付けなくなったので、基本食べないようにしています。
ですが、日本人におなじみのグリーンカレーは、２回くらい食べましたがかなり辛く、お腹も壊しました💦
自宅でたまにカレーを作るのですが、ささっと簡単にできるRoi Thaiのカレーを使っています。
こちらのスーパーでは、多くのメーカーから、カレー各種のペーストやRoi Thaiのようにスープ状になっているものも売られています。
おばあちゃんのお店で買って来た野菜に鶏肉とカレースープだけリンピンで買って来て作りました。
説明によると、カレースープを先に温めてそこに材料を加えて作るらしいです。
ですが、私はいつも少ない水分で材料に火を通してからカレースープを加えて、煮ながら水分を飛ばして作っています。
ご飯はおなじみのアンチャンライスです。
カレーの時には甘い飲み物が欲しくなるので、アイスのタイティーもつけました。
すっかり定番になったアンチャンライスです。
まだバタフライピーの粉がたくさんあるので、当分アンチャンライスを楽しめます。
私のブログを最近ご覧頂くようになった方であれば、アンチャンライスは初めて目にするかもしれないですね。
だとすると、青いご飯って驚きかもしれないですが、タイ料理ではあります。
本来のマッサマンカレーは肉の部位が違ったり、骨がついていたりするかもしれないです。
ですが、私はありあわせの材料で作るのと、食べる時と食後の手間＆ストレスを減らしたいので基本骨の付いている肉は買いません。
ごろっと大き目に具材は入れます。
タイカレーは、スープ料理（แกง：汁物）なんですが、私はほんの少しだけ水溶き片栗粉でとろみをつけましたが、日本のカレーほどのとろみはないです。
黄色のマッサマンカレーと青いアンチャンライスの組み合わせでございます(*´艸`*)
ちなみに、タイ料理では、後から生のもやしを加えて仕上げるとか食べるメニューがあるんですが、もやしが大量にあったので、後入れしてみました。
マッサマンカレーは甘みが強く、辛味が日本のカレーの辛さレベルなので食べやすいです。
これ、何度も言っていますが、辛いのが苦手な方は本場のタイではグリーンカレーは食べないことをお勧めします。
グリーンカレーは認知度が高いので、恐らくタイカレーと言えばグリーンカレーと思って手を出す方が多いかもしれないですが、マジ辛いので危険です！
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