サワディカオニャオ～(^O^)
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家系金融の企画立案者さん、既に欧米から見たら日本は何でも安い国になってますが、タイ人にとってもバーツ高なので日本旅行は行きやすいようです。
さて、ここ最近、川を渡った反対側の川沿いからすぐのオールドマーケットに朝散歩がてら出かけることがあります。
川を渡ってすぐなので、自宅アパートから歩いても５分かかるかかからないかでとても近いです。
通り沿いには、おみやげ物のアパレルや小物、雑貨などを売るお店が多いですが、中に入るとローカルの人も利用する昔ながらの市場があります。
野菜、果物、肉、魚などの生鮮食品からお菓子、衣類、下着、バッグ、生活雑貨などありとあらゆる物が売られています。
中の方に進むと、食堂エリア、その周りにはお弁当屋おかずを売るお店も出ています。
前に一度下見に行った時に、ふと目に留まった食べ物があります。
お鍋の中にはゆで卵が入った、カンボジア風おでんのような物が入っていました。
何でしょう？ゆで卵があるとおでんのイメージと結びつくのか、私の日本にいる友達にこの写真を見せたら、彼もおでん？と反応しました。
後日ですが、また朝に行って早速買って来ました。
お店ではひとパックずつすでに入れられた状態で並んでいました。
入っている具材を一通りワンセットにしてコンテナに入れて売られています。
お鍋には入っていなかったものの、まだ温かい状態でした。
見た目は全体的に茶色ですが、メインは豚肉の煮物ですね。
入っている具材の中のひとつめは、存在感のある厚揚げです。
この厚揚げですが、厚揚げ自体がすごくおいしかったです。
中身のお豆腐の部分がすごく柔らかくてクリーミーな食感でした。
ゆで卵もあると嬉しいですよね～(*´▽｀*)
煮汁に浸かっていたので、白身に味がよく染みていました。
かなり煮込まれていて、何かはっきり分かりませんが、チンゲン菜のような野菜も２切れ入っていました。
そして、何かわからない食材が入っていました💦
内臓系でもなさそうな感じですが、料理前の見た目ではないので良く分かりませんでした。
臭みがあるとか独特な味がするとかいうことはまったくありません。
そして、豚肉ですが、びっくりするくらい柔らかく煮込まれていて味もしっかりついていました。
肉も２～３個がかたまりの状態でゴロっと入っていましたよ。
煮汁ですが、しょうゆベースの甘辛い味です。
少し八角のようなスパイスが香りますが強くはないです。
味付けとしては、豚の角煮とかなり似ていますが、少し八角ぽい味わいがあるのが東南アジアっぽいかもしれません。
以前に、近所の銀鍋食堂で同じようなおかずを買った時は、たけのこが入っていました。
あと、肉に骨が付いていたんですが、骨なしがやはり食べやすいですね。
３回に分けて食べたので、冷蔵庫で保存していましたが、冷したら煮凝りみたいにプルップルになっていました。
煮汁はコラーゲンの塊ですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
美味しく食べて美容にも良いので、余すところなく煮汁も食べ切りましたよ。
これは、おいしいし冷蔵庫に入っているとご飯さえあれば１食食べられるおかずです。
この煮物を売っているお店は、他にも何か売っている物があったような・・・
煮物に目が行ってしまい、記憶がはっきりしないですが、またリピするので、その時確認して来たいと思います。
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